
Pudim de Milho Cremoso do Chef John
Custo $15, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 Porções
- $15
Pudim de Milho Cremoso do Chef John
Custo $15, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 Porções
- $15
INGREDIENTES
Ingredientes Principais
- 🌽 2 libras de milho amarelo congelado, descongelado e escorrido
- 🍁 3 colheres de sopa de xarope de bordo
- 🥚 6 ovos grandes
- 🥛 ½ xícara de leite
- 🧂 3 colheres de chá de sal kosher
- ¼ colher de chá de pimenta caiena
- ¼ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 ½ xícaras de creme de leite fresco
- 🧈 ½ xícara de manteiga derretida, dividida
PASSOS
Preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Forre uma assadeira com borda com um tapete de silicone. Coloque uma assadeira de 8x11 polegadas no tapete.
Coloque o milho em um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o xarope de bordo, os ovos, o leite, o sal kosher, a pimenta caiena, a farinha e o fermento. Misture brevemente com uma espátula para empurrar os ingredientes secos para baixo.
Pulse a mistura até que comece a se unir. Em seguida, aumente a velocidade para alta e bata até ficar completamente homogêneo por cerca de 2 ou 3 minutos. Transfira a mistura para uma tigela de mistura. Adicione o creme de leite e 2/3 da manteiga derretida. Bata bem para misturar completamente.
Unte a assadeira com o restante da manteiga. Despeje a massa na assadeira. Asse no forno pré-aquecido sobre a assadeira até que o pudim esteja dourado e firme, entre 60 e 75 minutos dependendo do tamanho e formato da sua assadeira.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
301
Calorias
- 7gProteína
- 23gCarboidratos
- 22gGorduras
💡 Dicas
Certifique-se de que o milho esteja totalmente descongelado e escorrido para evitar excesso de líquido na mistura.Para um sabor mais rico, você pode substituir metade do leite por creme de leite adicional.Deixe o pudim esfriar um pouco antes de servir para ajudar a firmá-lo.Este prato combina perfeitamente com carnes assadas como peru ou presunto.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.