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Hash de Carne Enlatada do Chef John

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🥔 700 gramas de batatas, descascadas e cortadas em quartos
    • 🥩 700 gramas de carne enlatada cozida, finamente picada
    • 🧅 1 maço de cebolinhas verdes, picadas
    • 🧂 Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino moída a gosto
    • 🧄 2 dentes de alho, esmagados
    • 🧈 1 colher de sopa de manteiga
    • 🍅 ¼ xícara de salsa de tomate assado

PASSOS

1

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que estejam quase macias, mas ainda firmes, por cerca de 15 minutos. Escorra e pique finamente.

2

Cozinhe a carne em uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente em fogo médio até que a gordura comece a derreter. Misture as cebolinhas, sal e pimenta à carne. Adicione o alho e a manteiga; cozinhe e mexa até que a manteiga derreta e o alho fique perfumado, de 1 a 2 minutos.

3

Misture as batatas, a salsa e uma pitada de sal na mistura de carne. Aperte a mistura na frigideira com uma espátula e divida o hash em 4 seções.

4

Cozinhe, sem mexer, até que uma crosta se forme no fundo, cerca de 5 minutos. Vire as seções e cozinhe até que uma crosta se forme no fundo, cerca de 5 minutos a mais.

5

Repita o processo de cozinhar e virar, virando a cada 5 minutos, até que o hash fique unido e tenha uma crosta dourada, de 10 a 15 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

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609

Calorias

  • 36g
    Proteína
  • 36g
    Carboidratos
  • 36g
    Gorduras

💡 Dicas

Usar uma frigideira de ferro fundido ajuda a alcançar uma crosta melhor.Carne enlatada restante funciona melhor para esta receita.Você pode decorar com cebolinhas ou um ovo pochê para um sabor e apresentação adicionais.Para mais tempero, considere adicionar uma pitada de páprica ou pimenta caiena.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.