Guacamole Clássico do Chef John
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Porções
- $10
Guacamole Clássico do Chef John
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Porções
- $10
INGREDIENTES
Legumes
- 2 colheres de sopa de pimenta serrano fresca picada
- ½ xícara de coentro fresco picado
- 🧅 ¼ xícara de cebola branca finamente picada
- 🧂 ½ colher de chá de sal kosher para moer legumes, ou mais a gosto
- 🍅 1 xícara de tomates maduros picados, escorridos
Frutas
- 🥑 4 grandes abacates Hass
- 1 limão, espremido, ou mais a gosto
PASSOS
Coloque as pimentas picadas, 1/4 de xícara do coentro picado e as cebolas picadas em uma tábua de cortar. Pique-os juntos em pedaços muito pequenos. Polvilhe com sal kosher. Usando o lado plano da lâmina da faca, espalhe a mistura para trabalhá-la em uma pasta e pique novamente para obter uma textura tão fina quanto possível.
Corte os caules, corte ao meio e retire o caroço dos abacates. Retire a polpa e coloque em uma tigela. Adicione 1/4 de xícara de coentro picado, cebola e mistura de pimenta serrano, sal e suco de limão fresco. Amasse com um esmagador de batatas até obter a textura desejada (lisa ou grossa). Prove e ajuste os temperos. Se não for servir imediatamente, cubra e leve à geladeira.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
158
Calorias
- 2gProteína
- 10gCarboidratos
- 14gGorduras
💡 Dicas
Para sabores mais intensos, certifique-se de que a mistura de abacate esteja bem amassada e misturada.Considere adicionar os tomates opcionais para uma textura mais doce e suculenta.Cubra bem com filme plástico para evitar oxidação se não for servir imediatamente.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.