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Torta de Pecã com Chocolate do Chef John

Custo $12.5, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 8 Porções
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Base da Torta

    • 1 (23 cm) de massa para torta não assada

  • Recheio

    • 🥚 2 ovos grandes
    • 🥛 1 colher de sopa de leite
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • 🟫 1 xícara de açúcar mascavo claro
    • 💎 ¼ xícara de açúcar branco
    • 🌾 1 colher de sopa de farinha de trigo
    • 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal, derretida e quente
    • 1 ½ xícaras de nozes-pecã grosseiramente picadas
    • 🍫 ⅓ xícara de gotas de chocolate meio amargo

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 200 graus C. Coloque uma assadeira forrada com papel alumínio na prateleira mais baixa.

2

Coloque a massa em uma forma de torta de 23 cm e dobre as bordas, se desejar.

3

Bata os ovos em uma tigela grande com um batedor de arame até ficarem pálidos e espumosos, cerca de 2 minutos. Misture o leite e a baunilha. Adicione o açúcar mascavo, o açúcar branco e a farinha até incorporar. Despeje a manteiga derretida e misture bem. Adicione as nozes-pecã.

4

Espalhe as gotas de chocolate uniformemente sobre o fundo da massa. Despeje delicadamente o recheio por cima e dê leves batidas na forma para que o recheio se assente.

5

Asse no centro do forno pré-aquecido por 10 minutos. Reduza a temperatura para 175 graus C e asse até que a crosta esteja dourada e o recheio firme, por mais 30 a 35 minutos.

6

Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente antes de servir, cerca de 2 horas. Você pode refrigerá-la depois que atingir a temperatura ambiente, se desejar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

543

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 52g
    Carboidratos
  • 37g
    Gorduras

💡 Dicas

Pré-assar a crosta por 5 minutos pode evitar que fique encharcada.Usar um batedor de arame garante que o recheio seja misturado uniformemente.Deixe a torta esfriar completamente antes de fatiar para manter a textura intacta.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.