Wraps de Alface com Frango do Chef John

Name: Wraps de Alface com Frango do Chef John
Total time: 15 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 🍗 700 gramas de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas grosseiramente; 1 lata (225 gramas) de castanhas d'água, escorridas e picadas; 🍄 1 xícara de tampas de cogumelos shiitake picados; 🧅 ½ xícara de cebola amarela picada; 🧅 ⅓ xícara de cebolinha picada; 🥢 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado; 2 colheres de chá de açúcar mascavo; ¼ xícara de caldo de galinha; ¼ xícara de vinagre de arroz; 🧄 4 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de ketchup; 🥢 1 colher de sopa de molho de soja; 2 colheres de chá de óleo de gergelim; 2 colheres de chá de açúcar mascavo; ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha; ½ colher de chá de mostarda em pó; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 ½ colheres de sopa de coentro fresco picado, ou a gosto; 1 ½ colheres de sopa de manjericão fresco picado, ou a gosto; 🧅 1 ½ colheres de sopa de cebolinha picada, ou a gosto; 16 folhas de alface iceberg, ou conforme necessário

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookGo

15 Min
8 Porções
$12

Wraps de Alface com Frango do Chef John

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookGo

15 Min
8 Porções
$12

INGREDIENTES

Ingredientes Principais
- 🍗 700 gramas de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas grosseiramente
- 1 lata (225 gramas) de castanhas d'água, escorridas e picadas
- 🍄 1 xícara de tampas de cogumelos shiitake picados
- 🧅 ½ xícara de cebola amarela picada
- 🧅 ⅓ xícara de cebolinha picada
- 🥢 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo
Ingredientes para o Molho
- ¼ xícara de caldo de galinha
- ¼ xícara de vinagre de arroz
- 🧄 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de ketchup
- 🥢 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo
- ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- ½ colher de chá de mostarda em pó
Cozimento & Decoração
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 ½ colheres de sopa de coentro fresco picado, ou a gosto
- 1 ½ colheres de sopa de manjericão fresco picado, ou a gosto
- 🧅 1 ½ colheres de sopa de cebolinha picada, ou a gosto
- 16 folhas de alface iceberg, ou conforme necessário

PASSOS

Combine frango, castanhas d'água, cogumelos, cebola amarela, cebolinha, molho de soja, gengibre e açúcar mascavo em uma tigela. Aperte, cubra com filme plástico e leve à geladeira até estar pronto para usar.

Bata o caldo de galinha, vinagre de arroz, alho, ketchup, molho de soja, óleo de gergelim, açúcar mascavo, flocos de pimenta vermelha e mostarda em pó em uma tigela para preparar o molho.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira antiaderente pesada em fogo alto. Cozinhe a mistura de frango enquanto mexe por cerca de 2 minutos até que não esteja mais crua.

Adicione metade do molho; cozinhe e mexa até que o frango carameliza e doura, aproximadamente 10 a 15 minutos.

Reduza o fogo para médio-baixo, adicione o restante do molho e cozinhe até aquecer e reduzir levemente, cerca de 3 minutos.

Misture coentro, manjericão e cebolinha picada adicional. Transfira para uma tigela e sirva com folhas de alface como invólucros.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

212

Calorias

18g
Proteína
11g
Carboidratos
11g
Gorduras

💡 Dicas

Use alface fresca para uma textura mais crocante no invólucro.Prepare a mistura de frango e o molho com antecedência para um cozimento mais rápido.Para um sabor mais picante, aumente a quantidade de flocos de pimenta vermelha.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.