Chef John's Dutch Baby de Mirtilo
Custo $5, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 2 Porções
- $5
Chef John's Dutch Baby de Mirtilo
Custo $5, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 2 Porções
- $5
INGREDIENTES
Ingredientes Secos
- ½ xícara de farinha de trigo
- 🧂 ¼ colher de chá de sal fino
Ingredientes Líquidos
- ¼ colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🥚 3 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 🥛 ⅔ xícara de leite, em temperatura ambiente
Gorduras
- 3 colheres de sopa de manteiga clarificada, derretida
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal, derretida
Frutas e Adoçantes
- ⅓ xícara de mirtilos frescos, ou mais a gosto
- 🍋 ½ limão Meyer, espremido
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó, ou a gosto
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo, ou a gosto (opcional)
PASSOS
Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C).
Combine farinha, sal, extrato de baunilha, ovos e leite em um liquidificador de alta velocidade. Bata na potência máxima até ficar liso e fino, cerca de 1 minuto.
Coloque uma frigideira de ferro fundido de 9 ou 10 polegadas sobre fogo alto; adicione a manteiga clarificada e pincele para untar as laterais. Aqueça até começar a fumaçar.
Rapidamente e com cuidado, despeje a massa na frigideira, polvilhe os mirtilos por cima e transfira para o forno. Asse até que cresça e fique dourado, 20-25 minutos.
Retire do forno, pincele com manteiga derretida, esprema suco de limão por cima e polvilhe com açúcar em pó.
Corte em fatias e regue com xarope de bordo, se desejar, antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
567
Calorias
- 16gProteína
- 56gCarboidratos
- 33gGorduras
💡 Dicas
Ovos e leite em temperatura ambiente deixam a massa mais fofa.Para um sabor mais caramelizado, deixe os mirtilos descansarem no açúcar por alguns minutos antes de usar.Sirva imediatamente para aproveitar as bordas crocantes e o centro macio.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.