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Biscotti de Amêndoa do Chef John

Custo $8, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 15 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 🧂 ¼ colher de chá de sal fino

  • Ingredientes Líquidos

    • 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente
    • 🍚 1 xícara de açúcar branco
    • 🍚 1 colher de sopa de açúcar branco
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 🥚 2 ovos grandes
    • ¼ colher de chá de extrato de baunilha
    • ¾ colher de chá de extrato de amêndoa

  • Castanhas

    • 🌰 ½ xícara de amêndoas inteiras assadas
    • 🌰 ½ xícara de amêndoas picadas assadas

PASSOS

1

Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.

2

Em outra tigela, misture a manteiga, o açúcar e o azeite até ficar homogêneo. Adicione os ovos um por vez, seguido pelo extrato de baunilha e amêndoa.

3

Incorpore gradualmente a mistura de farinha na mistura úmida. Misture as amêndoas uniformemente. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

4

Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com um tapete de silicone.

5

Divida a massa em duas porções e forme rolos com aproximadamente 3-4 polegadas de largura e ½ polegada de altura. Coloque na assadeira.

6

Asse por 30 minutos até dourar. Deixe esfriar por 15 minutos.

7

Corte cada rolo em um ângulo ligeiro para formar pedaços de biscotti. Reduza a temperatura do forno para 165°C.

8

Asse os pedaços de biscotti por mais 12 minutos de um lado, depois vire e asse por mais 20 minutos até dourar e ficar crocante.

9

Deixe os biscotti esfriarem completamente em uma grade antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

200

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 29g
    Carboidratos
  • 8g
    Gorduras

💡 Dicas

Use amêndoas recém-assadas para um sabor mais rico.Experimente adicionar avelãs, pistaches ou frutas secas para variedade.Mergulhe os biscotti em chocolate escuro derretido para melhorar o apelo da sobremesa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.