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Cheese Blintzes II

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Para a massa

    • 🥛 1 xícara de leite
    • 🥚 3 ovos
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • ¾ xícara de farinha de trigo

  • Para o recheio

    • 🧀 2 xícaras de queijo cottage
    • 🥚 1 gema de ovo
    • 🧈 1 colher de chá de manteiga derretida
    • 2 colheres de chá de açúcar branco
    • 1 colher de chá de suco de limão
    • ½ colher de chá de extrato de baunilha

  • Para cozinhar e cobrir

    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
    • 2 colheres de sopa de açúcar com canela

PASSOS

1

Bata o leite, os ovos inteiros, o sal e a farinha até ficar homogêneo. Leve a massa à geladeira por pelo menos 20 minutos.

2

Misture o queijo cottage, a gema de ovo, a manteiga derretida, o açúcar, o suco de limão e o extrato de baunilha com uma batedeira elétrica até ficar homogêneo para criar o recheio.

3

Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C). Unte levemente uma assadeira.

4

Cozinhe as panquecas despejando cerca de 2 colheres de sopa de massa em uma frigideira em fogo médio-alto, incline para cobrir e cozinhe por cerca de 2 minutos até dourar. Repita para todas as panquecas.

5

Recheie as panquecas com 1-2 colheres de sopa de recheio perto de uma borda. Dobre as bordas para selar e coloque com a costura para baixo na assadeira.

6

Asse as panquecas no forno por 10 minutos, polvilhe com açúcar com canela e asse por mais 5 minutos até dourar levemente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

392

Calorias

  • 24g
    Proteína
  • 33g
    Carboidratos
  • 18g
    Gorduras

💡 Dicas

Deixar a massa na geladeira permite que a farinha hidrate, o que melhora a textura das panquecas.Use ingredientes em temperatura ambiente para o recheio para obter uma consistência mais suave.Ajuste a doçura no recheio de acordo com a preferência pessoal.Para uma borda extra crocante, use manteiga clarificada ao cozinhar as panquecas.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.