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Salmão Assado em Tábua de Cedro

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 3 tábuas de cedro não tratadas (30 cm)
    • 2 filés de salmão (900 g cada), sem pele

  • Marinada

    • 🧂 ⅓ xícara de molho de soja
    • ⅓ xícara de óleo vegetal
    • 1 ½ colheres de sopa de vinagre de arroz
    • 1 colher de chá de óleo de gergelim
    • 🧅 ¼ xícara de cebolinhas picadas
    • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
    • 🧄 1 colher de chá de alho picado

PASSOS

1

Mergulhe as tábuas de cedro em água morna por pelo menos uma hora. Preferencialmente, deixe de molho por mais tempo.

2

Combine molho de soja, óleo vegetal, vinagre de arroz, óleo de gergelim, cebolinhas, gengibre e alho em um prato raso para preparar a marinada.

3

Coloque os filés de salmão na marinada, virando-os para cobrir. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 15 minutos, até 1 hora.

4

Pré-aqueça uma churrasqueira externa em fogo médio e coloque as tábuas de cedro embebidas sobre as grades da grelha. Aqueça as tábuas até que comecem a soltar um pouco de fumaça e estalarem.

5

Retire o salmão da marinada e coloque-o nas tábuas de cedro aquecidas. Descarte a marinada.

6

Feche a tampa da churrasqueira e cozinhe o salmão por aproximadamente 20 minutos, ou até que ele se desfaça facilmente com um garfo.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

678

Calorias

  • 61g
    Proteína
  • 2g
    Carboidratos
  • 46g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que as tábuas de cedro sejam não tratadas e seguras para alimentos.Deixar as tábuas de molho por mais tempo ajudará a evitar que peguem fogo na grelha.Para uma refeição completa, sirva com arroz no estilo asiático e aspargos grelhados.Evite cozinhar demais o salmão para manter sua textura úmida.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.