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Nachos de Couve-Flor

Custo $10, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🧅 ½ cebola vermelha grande, fatiada finamente
    • 🥦 1 cabeça de couve-flor, folhas externas cortadas
    • 🍅 1 xícara de tomates cereja cortados em quartos

  • Queijo / Laticínios

    • ¼ xícara de creme de leite azedo
    • ¼ xícara de queijo fresco esfarelado

  • Itens do Armário

    • ½ xícara de vinagre de maçã
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • 🍬 ½ colher de chá de açúcar branco
    • ¼ colher de chá de cominho em pó
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 lata (15 onças) de feijão preto temperado

  • Ervas e Temperos

    • 1 colher de sopa de coentro picado
    • 2 colheres de sopa de coentro picado

  • Frutas

    • 🥑 ½ abacate
    • 🍋 2 limões pequenos, sucos extraídos
    • 🍋 1 limão, cortado em gomos

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Forre uma assadeira com papel manteiga.

2

Coloque as fatias de cebola em um pequeno escorredor. Despeje água fervente sobre elas e deixe escorrer.

3

Misture vinagre, sal, açúcar e cominho em um pote e mexa nas fatias de cebola. Cubra e leve à geladeira.

4

Corte a couve-flor em fatias de 1/2 polegada. Arrume na assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta.

5

Asse a couve-flor por 30 minutos até dourar uniformemente.

6

Combine abacate, creme de leite azedo, suco de limão, 1 colher de sopa de coentro e sal no liquidificador. Bata até ficar homogêneo.

7

Aqueça os feijões pretos em uma panela até aquecer completamente.

8

Coloque os feijões aquecidos sobre a couve-flor, depois adicione o creme de abacate, cebolas em conserva, tomates cereja, queijo fresco e decore com coentro. Sirva com gomos de limão.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

317

Calorias

  • 13g
    Proteína
  • 39g
    Carboidratos
  • 19g
    Gorduras

💡 Dicas

Sinta-se à vontade para mudar os toppings com base em suas preferências ou no que estiver disponível.Para uma versão vegana, substitua o creme de leite azedo e o queijo fresco por alternativas sem laticínios.Para economizar tempo, prepare as cebolas em conserva com antecedência e guarde-as na geladeira.Sirva imediatamente para obter a melhor textura, pois a couve-flor assada pode amolecer com o tempo.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.