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Pilaf de Quinoa com Cenoura, Tomate e Espinafre

Custo $8, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 5 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes Básicos

    • 2 colheres de chá de azeite
    • 🧅 ½ cebola, picada
    • 1 xícara de quinoa
    • 💧 2 xícaras de água
    • 2 colheres de sopa de granulados de caldo de galinha vegetariano
    • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 1 colher de chá de tomilho
    • 🥕 1 cenoura, picada
    • 🍅 1 tomate, picado
    • 1 xícara de espinafre baby

PASSOS

1

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

2

Diminua o fogo, acrescente a quinoa e torre, mexendo constantemente, por 2 minutos.

3

Adicione a água, os granulados de caldo, a pimenta e o tomilho. Aumente o fogo para alto e leve ao ponto de fervura. Cubra, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.

4

Incorpore as cenouras. Cubra e cozinhe até que toda a água seja absorvida, cerca de 10 minutos.

5

Desligue o fogo, adicione os tomates e o espinafre, e mexa até que o espinafre murche e os tomates soltem todo o seu líquido, cerca de 2 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

165

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 27g
    Carboidratos
  • 4g
    Gorduras

💡 Dicas

Enxágue bem a quinoa antes de cozinhar para remover seu amargor natural.Ajuste o tempero a gosto, especialmente o tomilho e a pimenta-do-reino.Para mais proteína, considere adicionar um punhado de grão-de-bico ou lentilhas cozidas.Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.Adicione o espinafre e os tomates logo antes de servir para manter a frescura e textura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.