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Bolo de Cenoura e Abacaxi

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 24 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
    • 2 colheres de chá de canela em pó
    • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 🧂 1 colher de chá de sal

  • Ingredientes Líquidos

    • 1 ¾ xícaras de açúcar branco
    • 1 xícara de óleo vegetal
    • 🥚 3 ovos grandes
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha

  • Adições à Mistura

    • 🥕 2 xícaras de cenouras raladas
    • 1 xícara de coco em flocos
    • 1 xícara de nozes picadas
    • 1 lata (8 onças) de abacaxi triturado, escorrido

  • Cobertura

    • 1 pacote (8 onças) de cream cheese
    • ¼ xícara de manteiga, amolecida
    • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro

PASSOS

1

Reúna os ingredientes e pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma assadeira de 9x13 polegadas.

2

Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha, canela, bicarbonato de sódio, fermento e sal.

3

Faça um buraco no centro da mistura seca e adicione os ingredientes líquidos: açúcar, óleo, ovos e baunilha. Misture até ficar homogêneo.

4

Incorpore as cenouras raladas, o coco em flocos, as nozes picadas e o abacaxi triturado. Misture delicadamente.

5

Despeje a massa na assadeira preparada e asse até que um palito saia limpo, cerca de 45 minutos.

6

Deixe o bolo esfriar completamente antes de fazer a cobertura.

7

Para fazer a cobertura, bata o cream cheese e a manteiga amolecida até ficar homogêneo. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e bata até ficar cremoso.

8

Espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo frio, corte em quadrados e sirva.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

329

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 38g
    Carboidratos
  • 19g
    Gorduras

💡 Dicas

Use cenouras frescas raladas para mais umidade e sabor.Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura para evitar derretimento.Decore com nozes ou coco extra para um toque decorativo.Para um bolo mais fino, use duas formas redondas e ajuste o tempo de cozimento.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.