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Bolo de Cenoura

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • 🧂 1/4 colher de chá de sal
    • 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó

  • Ingredientes Líquidos

    • 🧈 1 xícara de manteiga com sal
    • 1 xícara de creme de leite azedo
    • 1 xícara de açúcar branco
    • 1/2 xícara de açúcar mascavo compactado
    • 🥚 2 ovos grandes
    • 🥕 2 xícaras de cenoura ralada
    • 1 colher de sopa de extrato de baunilha

  • Cobertura Streusel

    • 1 xícara de nozes
    • 1/2 xícara de açúcar mascavo compactado
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • 🧂 1 pitada de sal
    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga com sal

  • Cobertura de Cream Cheese

    • 3 onças de cream cheese
    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga com sal
    • 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
    • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
    • 1 colher de sopa de leite integral

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C). Forre uma assadeira de 9x13 polegadas com papel alumínio e unte o papel com spray de cozinha.

2

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, a canela, o sal e a noz-moscada.

3

Bata a manteiga amolecida em uma tigela grande até ficar leve e fofa. Adicione gradualmente o creme de leite azedo, depois o açúcar branco e o açúcar mascavo. Bata os ovos, um de cada vez.

4

Adicione as cenouras raladas e o extrato de baunilha. Incorpore a mistura de farinha até que esteja apenas combinada, usando uma espátula de borracha.

5

Espalhe a massa na assadeira preparada. A massa será rasa, mas crescerá enquanto assa.

6

Para a cobertura streusel, combine as nozes, o açúcar mascavo, a canela e o sal em uma tigela pequena. Misture a manteiga derretida até ficar desfarelado. Polvilhe a cobertura sobre a massa.

7

Asse o bolo por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na assadeira por 10 minutos, depois levante da assadeira usando as bordas do papel alumínio.

8

Prepare a cobertura de cream cheese batendo o cream cheese e a manteiga até ficar homogêneo. Adicione o extrato de baunilha, depois o açúcar de confeiteiro, e bata até ficar liso. Dilua a cobertura com leite até obter uma consistência para drizzle.

9

Sirva o bolo ainda morno ou à temperatura ambiente. Despeje a cobertura sobre o bolo ou sobre cada porção individual.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

557

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 62g
    Carboidratos
  • 33g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um crocância extra, torre as nozes antes de usá-las na cobertura streusel.Use cenouras raladas frescas para melhor textura e sabor.Para uma cobertura mais grossa, reduza ligeiramente a quantidade de leite.Este bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mas acrescente a cobertura logo antes de servir.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.