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Bolo de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese PHILLY

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 18 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Bolo

    • 2 xícaras de farinha
    • 2 colheres de chá de pó de fermento mágico
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 1 colher de sopa de canela em pó
    • 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
    • 1 pitada de cravo em pó
    • 1/2 colher de chá de sal
    • 🥚 4 ovos
    • 1 1/4 xícaras de óleo
    • 2 xícaras de açúcar granulado
    • 🥕 2 xícaras de cenouras raladas
    • 1 lata (19 onças) de abacaxi triturado, bem escorrido
    • 1/2 xícara de nozes ou pecãs picadas

  • Cobertura

    • 1 pacote (250 g) de cream cheese PHILADELPHIA Brick, amolecido
    • 🧈 1/4 xícara de manteiga derretida
    • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
    • 1 colher de chá de suco de limão
    • 1/2 colher de chá de casca de limão ralada

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F. Peneire junto a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, as especiarias e o sal em uma tigela média; reserve.

2

Em uma tigela grande, bata os ovos e o óleo com um batedor de arame até ficarem bem misturados. Adicione gradualmente o açúcar granulado, misturando até que esteja totalmente incorporado.

3

Adicione a mistura de farinha, seguida pelas cenouras, abacaxi e nozes. Misture todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.

4

Despeje a massa em uma forma de tubo de 12 xícaras untada e enfarinhada ou em uma forma de tubo de 10 polegadas.

5

Asse no forno pré-aquecido por 50-60 minutos ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo.

6

Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, solte as laterais da forma com uma espátula ou faca e retire gentilmente o bolo. Coloque o bolo em uma grade e deixe esfriar completamente.

7

Para fazer a cobertura, bata o cream cheese e a manteiga derretida em uma tigela grande com uma batedeira elétrica até ficarem bem misturados. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e a casca de limão ralada, batendo após cada adição até ficar homogêneo.

8

Espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo completamente resfriado.

9

Refrigere as sobras para manter a frescura.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

449

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 54g
    Carboidratos
  • 25g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor mais pronunciado de especiarias, considere adicionar uma pitada extra de noz-moscada ou canela.Para evitar que o bolo grude na forma, certifique-se de untá-la e enfarinhá-la completamente antes de adicionar a massa.Se usar abacaxi fresco em vez de enlatado, certifique-se de que ele esteja bem escorrido para evitar que a massa fique muito úmida.O bolo restante pode permanecer fresco na geladeira por até 5 dias quando armazenado em um recipiente hermético.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.