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Massa com Cebola Caramelizada e Alho Assado

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookGo

  • 105 Min
  • 4 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🧄 2 cabeças de alho
    • 6 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 2 raminhos de tomilho fresco
    • 🧅 1 cebola branca grande
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 💧 1/4 de xícara de água
    • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
    • 1/2 colher de chá de açúcar branco
    • 🧂 1/2 colher de chá de sal
    • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 240 ml de creme de leite
    • 🧄 4 dentes de alho, ou a gosto
    • 1/4 de xícara de salsa picada
    • 🧀 1 xícara de queijo parmesão ralado
    • 240 g de massa

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 250°F (120°C). Coloque os dentes de alho em um prato de assar raso e cubra com azeite. Disponha os raminhos de tomilho por cima.

2

Asse no forno até dourar, cerca de 1 hora. Amasse o alho com um garfo e reserve. Reserve o azeite infusado.

3

Aqueça uma frigideira em fogo médio para caramelizar as cebolas. Adicione a manteiga, o azeite e as cebolas; mexa para cobrir uniformemente.

4

Após 15 minutos, adicione a água, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta. Mexa frequentemente. Cozinhe até que as cebolas fiquem douradas, macias e reduzidas à metade, cerca de mais 15 minutos.

5

Ferva a massa em água salgada até ficar al dente, cerca de 11 minutos.

6

Combine o creme de leite, o alho assado, a salsa e o queijo parmesão com as cebolas. Misture bem.

7

Escorra a massa e distribua entre 4 pratos. Coloque cerca de 1/4 de xícara de molho em cada um e decore com queijo parmesão e salsa.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

765

Calorias

  • 14g
    Proteína
  • 34g
    Carboidratos
  • 65g
    Gorduras

💡 Dicas

Asse o alho em grande quantidade para economizar tempo em receitas futuras.Caramelize as cebolas lentamente para maximizar sua doçura.Reserve um pouco da água do cozimento da massa para ajustar a consistência do molho, se necessário.Use queijo parmesão recém-ralado para o melhor sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.