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Bolo de Libra Caramelizado

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 14 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Bolo

    • 🟤 2 ¼ xícaras de açúcar mascavo bem compactado
    • ⚪ 1 xícara de açúcar branco
    • 🌾 3 xícaras de farinha de trigo
    • ½ colher de chá de fermento em pó
    • 🧈 1 xícara de manteiga
    • ½ xícara de gordura vegetal
    • 🥚 5 ovos
    • 🥛 1 xícara de leite
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • 🌰 1 xícara de nozes-pecã picadas

  • Cobertura

    • ⚪ 1 xícara de açúcar branco
    • 🟤 1 xícara de açúcar mascavo compactado
    • 🧈 ½ xícara de manteiga
    • 🥛 ½ xícara de leite evaporado
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 325°F (165°C). Unte e enfarinhe uma forma de tubo de 10 polegadas.

2

Bata a manteiga, a gordura vegetal, o açúcar mascavo e 1 xícara de açúcar branco até obter uma mistura homogênea. Adicione os ovos um por vez, batendo bem após cada adição. Misture 1 colher de chá de extrato de baunilha.

3

Peneire juntos 2 1/2 xícaras de farinha e o fermento em pó. Adicione essa mistura alternadamente com o leite à mistura cremosa. Misture as nozes-pecã com a 1/2 xícara restante de farinha e incorpore na massa. Despeje a massa na forma preparada.

4

Asse no forno pré-aquecido por 60 a 90 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo. Deixe o bolo descansar na forma por 10 minutos antes de desenformá-lo sobre uma grade para esfriar completamente.

5

Para fazer a cobertura: Em uma panela pequena, combine o açúcar mascavo, o açúcar branco, a manteiga e o leite evaporado. Leve ao fogo alto até levantar fervura e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo, misture a baunilha e deixe esfriar. Bata a cobertura até engrossar. Espalhe sobre o bolo resfriado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

743

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 102g
    Carboidratos
  • 36g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de bater bem a manteiga, o açúcar e a gordura vegetal para obter a textura perfeita de bolo de libra.Use nozes-pecã frescas para o melhor impacto de sabor.Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura para evitar que derreta.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.