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Stir-Fry de Tofu e Macarrão com Caramelo e Maçã

Custo $10.5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porções
  • $10.5

INGREDIENTES

  • Macarrão

    • 230 gramas de linguine

  • Molho

    • 60 ml de cobertura de sorvete de caramelo
    • 60 ml de molho de soja
    • 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
    • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
    • 2 colheres de chá de pasta de pimenta estilo asiático
    • 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola pequena, cortada em fatias finas
    • 🧄 2 dentes de alho, picados
    • 1 xícara de repolho roxo

  • Proteína

    • 1 bloco (400-450 gramas) de tofu, cortado em cubos e seco

  • Óleo de Cozinha

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal

PASSOS

1

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o linguine até ficar macio, mas firme ao morder, cerca de 11 minutos. Escorra.

2

Misture a cobertura de caramelo, molho de soja, pasta de amendoim, vinagre, pasta de pimenta e óleo de gergelim torrado em uma tigela pequena para preparar o molho.

3

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe o tofu em cubos, mexendo frequentemente, até dourar por todos os lados, cerca de 8 minutos. Retire o tofu da frigideira.

4

Adicione mais óleo vegetal, se necessário, na frigideira. Cozinhe a cebola e o alho, mexendo frequentemente, até ficarem macios, cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o repolho; cozinhe, mexendo frequentemente, até ficar quase macio, de 3 a 4 minutos.

5

Retorne o tofu à frigideira junto com o molho e a maçã; cozinhe, mexendo frequentemente, até que a maçã comece a amolecer, cerca de 1 a 2 minutos.

6

Adicione o linguine cozido à frigideira, misture e cozinhe até aquecer, de 1 a 2 minutos. Decore com amendoins e coentro, e sirva com gomos de limão.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

399

Calorias

  • 19g
    Proteína
  • 54g
    Carboidratos
  • 16g
    Gorduras

💡 Dicas

Use tofu firme ou extra-firme para melhor textura.Pré-aqueça a frigideira para garantir que o tofu fique crocante uniformemente sem grudar.Adicione legumes adicionais como cenouras ou pimentões, se desejar.Para economizar tempo, prepare o molho enquanto o linguine cozinha.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.