Bolinhos de Caranguejo Cajun (Sem Pão Ralado)

Name: Bolinhos de Caranguejo Cajun (Sem Pão Ralado)
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 🧅 ½ cebola, finamente picada; 2 talos de aipo, finamente picados; ½ pimentão vermelho grande, finamente picado; 🧅 1 maço de cebolinhas (apenas a parte verde), picadas; 🥕 ½ cenoura grande, finamente picada; 🧄 3 dentes de alho, picados; 1 colher de sopa de flocos de salsa; 2 colheres de chá de tempero Creole (como Tony Chachere's®); 2 colheres de chá de manjericão seco; 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída; 1 colher de chá de endro seco; ½ colher de chá de orégano; ½ colher de chá de tomilho seco; 🥚 2 ovos grandes, batidos; 🦀 450g de carne de caranguejo em pedaços, sem casca; 9 biscoitos amanteigados (como Keebler Club®), triturados; 🛢 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 🧈 2 colheres de sopa de manteiga com sal; 🥛 1 xícara de maionese; 1 colher de sopa de molho de alho e pimenta (como Sriracha®); 2 colheres de chá de tempero Creole (como Tony Chachere's®); 2 colheres de chá de flocos de salsa; 1 colher de chá de páprica

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

20 Min
6 Porções
$20

Bolinhos de Caranguejo Cajun (Sem Pão Ralado)

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

20 Min
6 Porções
$20

INGREDIENTES

Legumes e Aromáticos
- 🧅 ½ cebola, finamente picada
- 2 talos de aipo, finamente picados
- ½ pimentão vermelho grande, finamente picado
- 🧅 1 maço de cebolinhas (apenas a parte verde), picadas
- 🥕 ½ cenoura grande, finamente picada
- 🧄 3 dentes de alho, picados
Temperos e Ervas
- 1 colher de sopa de flocos de salsa
- 2 colheres de chá de tempero Creole (como Tony Chachere's®)
- 2 colheres de chá de manjericão seco
- 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de endro seco
- ½ colher de chá de orégano
- ½ colher de chá de tomilho seco
Proteína
- 🥚 2 ovos grandes, batidos
- 🦀 450g de carne de caranguejo em pedaços, sem casca
Diversos
- 9 biscoitos amanteigados (como Keebler Club®), triturados
- 🛢 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga com sal
Molho para Mergulho
- 🥛 1 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de molho de alho e pimenta (como Sriracha®)
- 2 colheres de chá de tempero Creole (como Tony Chachere's®)
- 2 colheres de chá de flocos de salsa
- 1 colher de chá de páprica

PASSOS

Derreta a manteiga em uma frigideira pesada grande em fogo médio. Misture a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.

Adicione o aipo, o pimentão, a cebolinha, a cenoura e o alho. Cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 600 segundos.

Tempere com flocos de salsa, tempero Creole, manjericão, pimenta-do-reino, endro, orégano e tomilho. Cozinhe até perfumar, cerca de 300 segundos.

Transfira os vegetais cozidos para uma tigela grande e deixe esfriar por 10 minutos.

Misture os ovos batidos, a carne de caranguejo e as migalhas de biscoito nos vegetais, garantindo que os pedaços de caranguejo permaneçam intactos.

Modele a mistura em 12 bolinhos pequenos.

Aqueça o óleo vegetal na frigideira em fogo médio-alto. Frite os bolinhos de caranguejo em lotes até dourar de cada lado, cerca de 3 minutos por lado.

Bata junto a maionese, o molho de alho e pimenta, o tempero Creole, os flocos de salsa e a páprica para criar o molho de mergulho.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

530

Calorias

21g
Proteína
13g
Carboidratos
44g
Gorduras

💡 Dicas

Use carne de caranguejo fresca para o melhor sabor.Deixe a mistura de vegetais esfriar bem antes de adicionar o caranguejo para evitar que a carne de caranguejo cozinhe demais.Sirva os bolinhos de caranguejo com uma salada picante para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.