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Batatas Escalopadas ao Estilo Caesar

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 12 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Laticínios

    • 🧈 1/4 xícara de manteiga
    • 🥛 2 1/2 xícaras de creme de leite meio a meio
    • 🧀 2/3 xícara de queijo parmesão ralado, mais um pouco para decorar

  • Vegetais

    • 🧅 1 xícara de cebola
    • 🧄 3 dentes de alho, picados
    • 🥔 2 1/2 libras de batatas tipo russet, descascadas e fatiadas com 1/8 de polegada de espessura

  • Condimentos

    • 1 colher de sopa de molho Worcestershire
    • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
    • 🍋 2 colheres de chá de raspas de limão
    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão

  • Temperos

    • 🧂 1/2 colher de chá de sal
    • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída

  • Ingredientes Secos

    • 1/4 xícara de farinha de trigo

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C) e unte um refratário de 9x13 polegadas.

2

Derreta a manteiga em uma panela e cozinhe a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos, cerca de 6 minutos.

3

Incorpore a farinha, sal e pimenta e cozinhe por 1 minuto.

4

Adicione o creme de leite meio a meio e cozinhe até engrossar e borbulhar, cerca de 4 minutos.

5

Incorpore o queijo parmesão, molho Worcestershire, mostarda, raspas de limão e suco de limão até o queijo derreter, cerca de 1 minuto.

6

Arrume metade das fatias de batata no refratário preparado e despeje metade do molho sobre elas. Repita com as batatas restantes e o molho. Cubra com papel alumínio.

7

Asse no forno por 45 minutos.

8

Retire o papel alumínio e asse até que as batatas estejam macias, de 40 a 45 minutos.

9

Deixe o prato descansar por 10 minutos antes de servir. Decore com queijo parmesão e cebolinha se desejar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

243

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 38g
    Carboidratos
  • 7g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor extra de Caesar, misture anchovas no molho.Use um cortador de legumes (mandolina) para fatias de batata finas e uniformes.Deixar o prato descansar antes de servir ajuda o molho a engrossar.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.