Sopa de Abóbora Cabotiá com Ravioli de Espinafre

Name: Sopa de Abóbora Cabotiá com Ravioli de Espinafre
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: ¼ de colher de chá de cominho moído; ¼ de colher de chá de noz-moscada moída; 1 pitada de canela moída; 1 pitada de gengibre moído; 🧂 Sal, a gosto; 🧂 Pimenta, a gosto; 🧈 2 colheres de sopa de manteiga; 🥛 ¾ xícara de creme de leite; 🧅 1 xícara de cebola em fatias; ¾ xícara de alho-poró em fatias; 🎃 2 ½ xícaras de abóbora cabotiá descascada, sem sementes e cortada em cubos; ½ xícara de vinho branco seco; 5 xícaras de caldo de frango; 450 gramas de ravioli recheado com espinafre e queijo

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

40 Min
12 Porções
$20

Sopa de Abóbora Cabotiá com Ravioli de Espinafre

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

40 Min
12 Porções
$20

INGREDIENTES

Temperos e Condimentos
- ¼ de colher de chá de cominho moído
- ¼ de colher de chá de noz-moscada moída
- 1 pitada de canela moída
- 1 pitada de gengibre moído
- 🧂 Sal, a gosto
- 🧂 Pimenta, a gosto
Laticínios
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 🥛 ¾ xícara de creme de leite
Vegetais
- 🧅 1 xícara de cebola em fatias
- ¾ xícara de alho-poró em fatias
- 🎃 2 ½ xícaras de abóbora cabotiá descascada, sem sementes e cortada em cubos
Líquidos
- ½ xícara de vinho branco seco
- 5 xícaras de caldo de frango
Massas
- 450 gramas de ravioli recheado com espinafre e queijo

PASSOS

Toste as sementes de cominho e a noz-moscada em uma panela grande em fogo médio até dourar levemente.

Adicione a manteiga e refogue as cebolas e o alho-poró até ficarem macios.

Incorpore a abóbora, o vinho branco e o caldo de frango. Tempere a mistura com canela e gengibre. Reduza o fogo, tampe e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.

Enquanto isso, leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe os raviolis por 8 a 10 minutos, ou até ficarem al dente, depois escorra.

Usando um mixer manual ou liquidificador, bata a sopa cozida até ficar homogênea.

Acrescente o creme de leite e tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.

Misture os raviolis cozidos logo antes de servir, garantindo distribuição uniforme.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

168

Calorias

5g
Proteína
19g
Carboidratos
8g
Gorduras

💡 Dicas

Asse as sementes cuidadosamente para realçar o sabor sem queimar.Use ravioli fresco para melhor sabor, mas o congelado também funciona bem.Para uma textura mais cremosa, aumente ligeiramente a quantidade de creme de leite.Sirva esta sopa com pão caseiro para uma refeição reconfortante.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.

Minha avaliação

Principais avaliações

4.3

Linda Roberts
Da Califórnia, EUA
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Karen Davis
Da Flórida, EUA
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Da Flórida, EUA
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