Sopa de Abóbora Butternut com Caqui

Name: Sopa de Abóbora Butternut com Caqui
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 🧅 1 cebola, finamente picada; 🥕 2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos; 2 libras de abóbora butternut - descascada, sem sementes e cortada em cubos; 1 folha de louro; 🧂 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; ½ xícara de vinho branco seco; 4 xícaras de caldo de frango; 2 caquis, picados; 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

40 Min
6 Porções
$12

Sopa de Abóbora Butternut com Caqui

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

40 Min
6 Porções
$12

INGREDIENTES

Óleo
- 2 colheres de sopa de azeite
Vegetais
- 🧅 1 cebola, finamente picada
- 🥕 2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
- 2 libras de abóbora butternut - descascada, sem sementes e cortada em cubos
Ervas e Especiarias
- 1 folha de louro
- 🧂 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Álcool
- ½ xícara de vinho branco seco
Caldo
- 4 xícaras de caldo de frango
Frutas
- 2 caquis, picados
Condimentos
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

PASSOS

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe a cebola até que esteja macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione as cenouras e a folha de louro e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione a abóbora e continue cozinhando por mais 5 minutos.

Despeje o vinho branco na panela e deixe evaporar. Adicione o caldo de frango, leve para ferver e adicione os caquis. Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo até que a abóbora esteja macia, cerca de 20 minutos. Remova a folha de louro e bata com um mixer até ficar homogêneo. Tempere com vinagre, sal e pimenta.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

167

Calorias

3g
Proteína
26g
Carboidratos
5g
Gorduras

💡 Dicas

Use caldo de legumes em vez de caldo de frango para uma versão vegetariana.Adicione uma colher de creme ou iogurte para mais cremosidade ao servir.Esta sopa congela bem, então faça o dobro da receita para refeições futuras.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.

Minha avaliação

Principais avaliações

4.3

Linda Roberts
Da Califórnia, EUA
Adoro o quão fácil é importar receitas! O guia de IA torna a cozinha tão fácil.
Karen Davis
Da Flórida, EUA
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Deborah Wilson
Da Flórida, EUA
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