Sopa de Abóbora Cabotiã com um Toque

Name: Sopa de Abóbora Cabotiã com um Toque
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 🧅 1 cebola, picada; 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado; 1 abóbora cabotiã (2 libras), descascada, sem sementes e cortada em cubos; 🥫 1 lata (14.5 onças) de caldo de frango; 🥛 1 lata (12 onças líquidas) de leite evaporado; 🥥 ½ xícara de leite de coco; 🍬 1 colher de sopa de açúcar branco; 🥛 1 xícara de creme de leite; 1 colher de sopa de tomilho fresco picado, ou a gosto

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
6 Porções
$15

Sopa de Abóbora Cabotiã com um Toque

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
6 Porções
$15

INGREDIENTES

Ingredientes Principais
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🧅 1 cebola, picada
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
- 1 abóbora cabotiã (2 libras), descascada, sem sementes e cortada em cubos
- 🥫 1 lata (14.5 onças) de caldo de frango
- 🥛 1 lata (12 onças líquidas) de leite evaporado
- 🥥 ½ xícara de leite de coco
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar branco
- 🥛 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado, ou a gosto

PASSOS

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, o jalapeño e o gengibre; cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido e ficado translúcida, cerca de 7 minutos.

Adicione a abóbora cabotiã e o caldo de frango; leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a abóbora esteja macia, cerca de 30 minutos.

Mexa o leite evaporado, o leite de coco, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino; cozinhe e mexa por mais 5 minutos.

Encha um liquidificador pela metade com a sopa. Tampe e segure a tampa com um pano de cozinha dobrado; pulse algumas vezes antes de deixar ligado para purificar. Despeje em uma panela limpa. Repita com a sopa restante. Alternativamente, purifique a sopa com um liquidificador de imersão até ficar homogênea. Decore as porções com creme de leite e tomilho.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

335

Calorias

8g
Proteína
32g
Carboidratos
21g
Gorduras

💡 Dicas

Se preferir uma sopa mais apimentada, aumente a quantidade de jalapeño ou gengibre.Use caldo de vegetais em vez de caldo de frango para uma versão vegetariana.Decore com cebolinhas picadas ou coentro para maior frescor.Faça o dobro da receita e congele porções para refeições rápidas depois.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.