env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sopa de Abóbora Butternut e Cidra de Maçã

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Laticínios

    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
    • ¾ xícara de creme meio a meio
    • ½ xícara de creme de leite azedo

  • Legumes

    • 🧅 1 cebola, picada
    • 1 abóbora butternut - descascada, sem sementes e cortada em pedaços grandes
    • 2 batatas brancas, descascadas e picadas
    • 🥕 1 cenoura grande, descascada e picada
    • 2 talos de aipo, picados

  • Frutas

    • 🍎 1 maçã, descascada e picada
    • ½ galão de cidra de maçã

  • Temperos

    • ½ colher de chá de canela em pó
    • ¼ colher de chá de cravo em pó
    • 1 pitada de noz-moscada

  • Líquidos

    • 2 latas (14 onças) de caldo de frango

PASSOS

1

Aqueça a manteiga em uma panela grande em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola na manteiga derretida até ficar translúcida, de 5 a 10 minutos.

2

Adicione a abóbora butternut, as batatas, a maçã, a cenoura e o aipo à cebola; despeje o caldo de frango e o suficiente de cidra de maçã para cobrir os vegetais. Leve a mistura para ferver e cubra a panela.

3

Reduza o calor e deixe cozinhar em fogo baixo, adicionando mais cidra de maçã conforme necessário, até que os vegetais estejam macios, de 35 a 40 minutos.

4

Bata a mistura de vegetais com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo; adicione o creme, a canela e os cravos.

5

Deixe cozinhar até aquecer, de 5 a 10 minutos.

6

Coloque a sopa em tigelas de servir; cubra cada uma com cerca de 1 colher de sopa de creme de leite azedo e uma pitada de noz-moscada.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

345

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 64g
    Carboidratos
  • 9g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma versão vegana, substitua a manteiga por margarina vegetal e o creme meio a meio por creme de coco.Adicione especiarias extras como caiena ou páprica para um toque picante.Use um liquidificador de imersão para bater facilmente sem transferir para outro recipiente.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.