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Massa de Pastelaria com Manteiga

Custo $3.5, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porções
  • $3.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de açúcar
    • 1 colher de chá de sal

  • Ingredientes Frios

    • 🧈 ½ xícara de manteiga, cortada em 12 cubos, congelada
    • 6 colheres de sopa de água gelada

PASSOS

1

Coloque 1 xícara de farinha em um processador de alimentos com a lâmina. Polvilhe os cubos de manteiga congelada sobre a farinha.

2

Cubra com a xícara restante de farinha, açúcar e sal. Pulse em rajadas curtas até que a manteiga seja desfeita em pequenos pedaços, cerca de 1 minuto.

3

Regue com água gelada. Pulse com pulsos mais longos até que a mistura fique pálida e amarela e se assemelhe a migalhas de pão, de 10 a 12 segundos. Raspe as laterais com uma espátula. Pulsione mais 1 ou 2 vezes.

4

Transfira a mistura para uma superfície de trabalho e reúna-a em uma bola. Achate levemente e embrulhe em plástico filme. Refrigere na geladeira por pelo menos 1 hora até durante a noite antes de abrir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

295

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 34g
    Carboidratos
  • 16g
    Gorduras

💡 Dicas

Mantenha a manteiga e a água geladas para obter uma textura folhada.Se estiver fazendo uma massa salgada, reduza ligeiramente o açúcar, mas não o omita.Deixe a massa esfriar completamente antes de abrir para facilitar o manuseio.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.