Reúna todos os ingredientes.

Derreta a manteiga em uma panela ou caçarola de 4 litros em fogo médio. Adicione a cebola e tempere com ½ colher de chá de sal. Cozinhe até que as cebolas estejam macias, cerca de 7 minutos. Adicione o alho e continue cozinhando até que as cebolas estejam translúcidas, mas não douradas, de 2 a 3 minutos.

Adicione a pasta de tomate e mexa até engrossar, de 3 a 4 minutos. Adicione os tomates esmagados. Mexa para combinar. Cozinhe até que o molho engrosse, mexendo com frequência, cerca de 10 minutos.

Adicione o creme de leite. Para um molho levemente desfiado, mexa para combinar. Para um molho liso, bata usando um liquidificador de imersão.

Mexa o queijo parmesão. Uma vez combinado, reduza para fogo médio-baixo. Adicione a vodca e leve o molho para um baixo fervor e cozinhe por 15 minutos, mexendo frequentemente.

Transfira metade do molho para um recipiente hermético. Refrigere ou congele para uso futuro.

Adicione os feijões ao molho restante e mexa suavemente para combinar. Deixe no fogo brando por 2-3 minutos.