Bugnes Moelleuses (Rosquinhas Francesas)
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 130 Min
- 24 Porções
- $10
Bugnes Moelleuses (Rosquinhas Francesas)
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 130 Min
- 24 Porções
- $10
INGREDIENTES
Ingredientes Líquidos
- 💧 ¼ xícara de água
- 🥚 8 ovos grandes
- 🧈 ¾ xícara de manteiga derretida
Ingredientes Secos
- 🌾 8 xícaras de farinha de trigo
- 🍚 ½ xícara de açúcar branco
- 🍚 2 colheres de sopa de açúcar branco
- 🍋 2 limões, raspados
- 2 pacotes (0,25 onça) de fermento biológico seco
Para Fritar
- 6 xícaras de óleo vegetal
PASSOS
Misture a água e o fermento em uma tigela pequena. Deixe descansar até ficar espumoso, cerca de 15 minutos.
Combine a farinha, os ovos, a manteiga, 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar e as raspas de limão em uma tigela grande. Despeje a mistura de fermento. Amasse à mão até que a massa se una. Cubra com um pano de prato e deixe a massa crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho, cerca de 2 horas.
Abra a massa em um retângulo grande sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte rosquinhas em formato de diamante usando um cortador de rodas pequeno. Escove o excesso de farinha.
Aqueça o óleo em uma panela funda ou wok em fogo médio-alto. Cozinhe as rosquinhas em lotes no óleo quente até dourar, cerca de 1 minuto por lado. Escorra em uma travessa forrada com papel toalha.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
297
Calorias
- 7gProteína
- 37gCarboidratos
- 13gGorduras
💡 Dicas
Certifique-se de que o óleo está na temperatura correta para fritura para evitar que as rosquinhas fiquem gordurosas.Use um termômetro para fritura profunda para resultados mais consistentes.Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou sirva com geleia para um sabor aprimorado.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.