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Bracciole (Rodelas de Carne de Chapa)

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 6 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Temperos

    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída
    • 1 pitada de açúcar branco

  • Vegetais e Ervas

    • 1 xícara de salsa fresca picada
    • 🧄 4 dentes de alho, picados

  • Laticínios

    • 🧀 ½ xícara de queijo parmesão ralado

  • Proteína

    • 🥚 1 ovo cozido, picado
    • 2 libras de carne de chapa, batida até ficar fina

  • Base do Molho

    • 1 lata (8 onças) de molho de tomate

PASSOS

1

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola; cozinhe e mexa até ficar macia, cerca de 10 minutos. Tempere com 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta.

2

Combine salsa, queijo parmesão, alho, ovo cozido, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta em uma tigela; regue cerca de 1 colher de sopa de azeite, mexendo continuamente, até obter uma consistência pegajosa.

3

Espalhe o recheio de salsa em uma camada fina sobre a carne de chapa. Enrole a carne no estilo rocambole; feche com palitos para conter o recheio.

4

Adicione 1 colher de sopa restante de azeite na frigideira com a mistura de cebola em fogo médio, depois adicione o rolo de carne, virando até dourar de todos os lados, 2 a 3 minutos por lado.

5

Adicione molho de tomate, tomate picado e açúcar; deixe cozinhar em fogo muito baixo até que a carne esteja cozida e o molho tenha reduzido levemente, de 1 a 1 1/2 horas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

318

Calorias

  • 23g
    Proteína
  • 6g
    Carboidratos
  • 23g
    Gorduras

💡 Dicas

Bater a carne até ficar fina garante uma rolagem mais fácil e um cozimento uniforme.Para um sabor mais profundo, marinhe a carne em azeite, alho e temperos por algumas horas antes da preparação.Sirva com noodles, espaguete ou ravioli para completar o prato.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.