Boeuf Bourguignon
Custo $20, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 8 Porções
- $20
Boeuf Bourguignon
Custo $20, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 8 Porções
- $20
INGREDIENTES
Base
- ¼ xícara de óleo vegetal
- 🧅 5 cebolas, fatiadas
- 🥩 2 libras de carne bovina magra, cortada em cubos de 1 polegada
Tempero
- 🌾 1 ½ colheres de sopa de farinha multiuso
- ¼ colher de chá de manjerona seca
- ¼ colher de chá de tomilho seco
- ⚫ Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Líquidos
- 🍷 1 xícara de vinho tinto seco, ou mais, se necessário
- ½ xícara de caldo de carne, ou mais, se necessário
Ingredientes adicionais
- 🍄 1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados
PASSOS
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio. Cozinhe e mexa as cebolas no óleo quente até ficarem macias, cerca de 10 minutos. Transfira para uma tigela.
Cozinhe e mexa a carne bovina na mesma frigideira até dourar, cerca de 1 a 2 minutos por lado. Polvilhe a farinha, manjerona, tomilho e pimenta sobre a carne.
Despeje o vinho tinto e o caldo de carne na frigideira; misture bem. Reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo lento até que a carne esteja macia, cerca de 1 1/2 a 2 horas. Adicione mais vinho e caldo conforme necessário, em uma proporção de 2:1, para manter a carne apenas submersa durante todo o tempo de cozimento.
Misture as cebolas e os cogumelos na frigideira. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam macios e o molho esteja grosso e de cor marrom escura, cerca de 30 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
350
Calorias
- 20gProteína
- 16gCarboidratos
- 21gGorduras
💡 Dicas
Use um bom vinho tinto seco para um sabor mais profundo.Sirva sobre arroz, macarrão ou pão crocante para uma refeição completa.Para um molho mais grosso, misture uma pequena quantidade de amido de milho com água fria e adicione durante os últimos 10 minutos.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.