env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bobotie (Caçarola de Carne Sul-Africana)

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 900 gramas de carne moída
    • 🥚 2 ovos grandes
    • 3 fatias de pão branco
    • 🥛 1 1/2 xícaras de leite

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola grande
    • 4 dentes de alho

  • Temperos e Aromatizantes

    • 2 colheres de chá de sal kosher
    • 5 colheres de chá de curry em pó
    • 1 colher de chá de cominho em pó
    • 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
    • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 1 colher de chá de orégano seco
    • 1 pitada de pimenta caiena

  • Líquidos e Realçadores de Sabor

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 🧈 1 colher de sopa de manteiga
    • 🍅 1 colher de sopa de pasta de tomate
    • 2 colheres de sopa de suco de limão
    • 1 colher de chá de raspas de limão
    • 1 colher de sopa de vinagre
    • 1/2 colher de chá de molho inglês
    • 1/3 de xícara de chutney

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175°C.

2

Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande que possa ir ao forno, em fogo médio. Adicione as cebolas e o sal, cozinhando até ficarem translúcidas por 3 a 5 minutos.

3

Acrescente o curry em pó, cominho, cúrcuma, pimenta-do-reino e orégano, e cozinhe por 1 a 2 minutos.

4

Adicione a carne moída e cozinhe, desfazendo em pedaços. Junte a folha de louro, pasta de tomate e alho, cozinhando por 2 minutos.

5

Misture o suco de limão, as raspas, vinagre, molho inglês e chutney. Deixe ferver suavemente por 5 minutos.

6

Molhe o pão em 1/2 xícara de leite por 5 minutos. Amasse e incorpore o pão encharcado à carne.

7

Bata o restante do leite, os ovos, a pimenta caiena e uma pitada de sal. Despeje a mistura sobre a carne e cubra com folhas de louro.

8

Asse no forno até que o creme esteja firme e levemente dourado, cerca de 45 minutos. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

441

Calorias

  • 36g
    Proteína
  • 13g
    Carboidratos
  • 27g
    Gorduras

💡 Dicas

Adicionar chutney dá um sabor doce e azedo, aumentando a complexidade do prato.Use folhas de louro frescas para uma camada de creme mais aromática.Sirva com arroz e salada fresca para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.