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Waffles de Mirtilo com Molho Rápido de Mirtilo

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Massa de waffle

    • 🥛 1 ⅔ xícaras de leite
    • 🥚 3 ovos grandes, separados, divididos
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 2 ¼ colheres de chá de fermento em pó
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • 🧈 ¼ xícara de manteiga sem sal, derretida
    • 2/3 xícara de mirtilos

  • Molho de mirtilo

    • 1 ½ xícaras de mirtilos
    • 🍯 3 colheres de sopa de mel
    • ½ xícara de suco de laranja, dividido
    • 1 colher de sopa de amido de milho

PASSOS

1

Em uma tigela média, bata o leite e as gemas. Misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a manteiga derretida e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

2

Unte levemente e pré-aqueça uma máquina de waffle de acordo com as instruções do fabricante.

3

Bata as claras em neve em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica até ficarem firmes. Incorpore à massa com os mirtilos.

4

Trabalhando em lotes, coloque porções da massa na máquina de waffle pré-aquecida. Cozinhe cada waffle até dourar e parar de soltar vapor, de 4 a 6 minutos.

5

Misture mirtilos, ¼ de xícara de suco de laranja e mel em uma panela média em fogo médio. Deixe ferver.

6

Misture o restante de ¼ de xícara de suco de laranja e amido de milho em uma tigela pequena; incorpore à mistura de mirtilos. Cozinhe, mexendo constantemente, até engrossar. Sirva quente sobre os waffles.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

367

Calorias

  • 10g
    Proteína
  • 55g
    Carboidratos
  • 12g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que as claras estejam batidas em picos firmes para waffles mais fofos.Deixe a massa descansar para garantir a incorporação máxima de sabor e textura.Sirva o molho quente para obter a melhor combinação com os waffles.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.