Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Combine as migalhas de biscoito graham, a farinha de linhaça e as amêndoas moídas em uma tigela; misture a manteiga derretida. Adicione algumas gotas de água, se necessário, para que a mistura grude.

Pressione metade da mistura de migalhas no fundo e nas laterais de uma assadeira de torta de 9 polegadas; a crosta deve ter apenas cerca de 1/8 de polegada de espessura. Reserve a outra metade da mistura de migalhas.

Combine o creme azedo, o iogurte, a aveia moída, o açúcar, o mel, a baunilha e o sal em um liquidificador. Bata até ficar combinado.

Transfira os mirtilos para a assadeira e despeje o recheio.

Para fazer a cobertura, misture 2 colheres de sopa de mel, ou a gosto, na mistura de migalhas reservada. Deve formar uma pasta bem grossa. Coloque colheradas da cobertura na superfície da torta.

Asse a torta no forno pré-aquecido na prateleira do meio por 30 a 45 minutos, ou até que o centro esteja firme e uma faca inserida perto do centro da torta saia limpa.

Desligue o forno e deixe a torta descansar no forno quente por 10 minutos.