Galette de Mirtilo
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Porções
- $10
Galette de Mirtilo
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Porções
- $10
INGREDIENTES
Massa
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de fubá
- 🧂 ½ colher de chá de sal fino
- 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal fria, cortada em cubos
- 💧 6 colheres de sopa de água gelada, ou conforme necessário
Recheio
- 450g de mirtilos frescos, enxaguados e secos
- ½ xícara de açúcar branco
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
- 🍋 2 colheres de chá de raspas de limão
- 1 ½ colheres de chá de amido de milho
Para pincelar
- 🥚 1 ovo grande, batido
- 💧 1 colher de chá de água
- 1 colher de sopa de açúcar demerara
PASSOS
Combine a farinha, o fubá e o sal em uma tigela com um cortador de massa. Adicione a manteiga fria e misture até formar migalhas grossas.
Regue a água fria aos poucos, mexendo com um garfo para combinar, até que a massa se una.
Enrole a massa em forma de disco, leve à geladeira por 30 minutos.
Preaqueça o forno a 200°C. Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga.
Misture os mirtilos, o açúcar, o suco de limão, as raspas de limão e o amido de milho em uma tigela.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada em um círculo de 38cm.
Coloque a mistura de mirtilos no centro da massa, dobrando e franzindo as bordas ao redor do recheio.
Pincele a massa com a mistura de ovo e água e polvilhe com açúcar demerara.
Asse no forno até dourar (cerca de 45 minutos).
Sirva e aproveite, opcionalmente com sorvete.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
423
Calorias
- 6gProteína
- 64gCarboidratos
- 17gGorduras
💡 Dicas
Mantenha a manteiga fria para garantir uma crosta folhada.Sirva quente para uma experiência de sabor ideal.Combine com chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha para maior indulgência.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.