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Scones de Buttermilk com Mirtilo

Custo $8, economizar $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 🌾 2 xícaras de farinha multiuso
    • 🍬 4 colheres de sopa de açúcar branco, dividido
    • 🧂 2 colheres de chá de fermento em pó
    • 🧂 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • ½ colher de chá de noz-moscada em pó
    • 🧈 ½ xícara de manteiga, cortada em pedaços
    • 1 xícara de mirtilos frescos
    • 🥛 ¾ xícara de leite coalhado
    • 🥚 1 clara de ovo, levemente batida
    • 🍬 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro, ou a gosto
    • Spray de cozimento

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Unte 2 assadeiras com spray de cozimento.

2

Misture a farinha, 3 colheres de sopa de açúcar, fermento, bicarbonato de sódio, sal e noz-moscada em uma tigela grande. Corte a manteiga com 2 facas ou um cortador de massa até que a mistura se assemelhe a uma farofa grossa. Misture os mirtilos e o leite coalhado na mistura de farinha até combinar.

3

Reúna a massa em uma bola e sove em uma superfície levemente enfarinhada por 2 minutos. Em seguida, abra a massa em uma placa com 3/4 de polegada de espessura. Corte em triângulos de 3 polegadas com uma faca afiada e distribua os scones uniformemente nas assadeiras preparadas. Pincele o topo com clara de ovo e polvilhe com a colher de sopa restante de açúcar.

4

Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 15 minutos. Retire das assadeiras e coloque sobre gradinhas para esfriar. Polvilhe o topo com açúcar de confeiteiro; sirva quente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

178

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 24g
    Carboidratos
  • 8g
    Gorduras

💡 Dicas

Use manteiga fria para scones mais crocantes.Se você não tiver leite coalhado, misture 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco com ¾ de xícara de leite e deixe descansar por 5 minutos como substituto.Scones são melhores quando servidos frescos, mas podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 2 dias.Você pode congelar os scones crus e assá-los diretamente do freezer para ter um estoque de guloseimas duradouro.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.