env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Strogonoff de Camarão Temperado

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Frutos do Mar

    • 🦐 450 gramas de camarão fresco, descascado e limpo

  • Condimentos e Especiarias

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 1 colher de sopa de tempero Cajun
    • 🧈 1 colher de sopa de manteiga
    • 1 colher de sopa de shallots picados
    • 1 colher de sopa de amido de milho
    • 1 colher de sopa de alcaparras escorridas

  • Laticínios

    • ½ xícara de creme de leite azedo

  • Vegetais

    • 🍄 3 xícaras de cogumelos frescos, fatiados
    • 1 pote (7 onças) de pimentões vermelhos assados

  • Básicos

    • 🍝 170 gramas de massa fettuccini
    • 1 xícara de caldo de galinha
    • ⅔ xícara de caldo de galinha

PASSOS

1

Combine os camarões descascados, o azeite de oliva e o tempero Cajun em uma tigela. Reserve.

2

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione a massa e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente; escorra.

3

Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Refogue os cogumelos e os shallots até ficarem macios. Retire da panela.

4

Adicione os camarões na frigideira e cozinhe até que fiquem rosados, cerca de 2 a 3 minutos. Retire da panela.

5

Adicione 2/3 de xícara de caldo de galinha à frigideira e leve ao ponto de fervura. Reduza até obter 1/4 de xícara, cerca de 2 a 3 minutos.

6

Em uma tigela pequena, misture o creme de leite azedo e o amido de milho com 1 xícara de caldo de galinha. Adicione esta mistura à panela e mexa até engrossar e borbulhar, cerca de 1 minuto.

7

Incorpore os camarões, a mistura de cogumelos, os pimentões vermelhos assados e as alcaparras. Aqueça bem e ajuste o tempero a gosto.

8

Sirva sobre a massa fettuccini escorrida.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

440

Calorias

  • 33g
    Proteína
  • 41g
    Carboidratos
  • 16g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva imediatamente para aproveitar a textura ideal da massa e do molho.Sinta-se à vontade para substituir os pimentões vermelhos assados por ervilhas congeladas para um sabor diferente.Use camarões frescos para o melhor sabor, mas camarões congelados podem ser usados em último caso.Este prato combina bem com um acompanhamento de espargos no vapor ou pão com alho.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.