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Frango com Pimenta-do-Reino

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Revestimento de Frango

    • 1/4 xícara de amido de milho
    • 1 colher de sopa de molho de soja reduzido em sódio
    • 1 colher de sopa de vinho
    • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 🍗 450 g de coxas de frango sem pele e sem osso, cortadas em pedaços de 2,5 cm

  • Molho de Pimenta-do-Reino

    • 1/4 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
    • 1/4 xícara de molho de ostra
    • 2 colheres de sopa de vinho
    • 2 colheres de sopa de molho de soja reduzido em sódio
    • 1 colher de sopa de água
    • 1 colher de sopa de amido de milho
    • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída

  • Ingredientes para Refogar

    • 3 colheres de sopa de óleo vegetal, divididas
    • 🧄 1 colher de sopa de alho picado
    • 1 colher de chá de gengibre
    • 1 xícara de pimentão verde, cortado em pedaços de 1,2 cm
    • 🧅 1 xícara de cebola branca, cortada em pedaços de 1,2 cm
    • 🍚 2 xícaras de arroz branco cozido

PASSOS

1

Reúna os ingredientes.

2

Para o Revestimento de Frango, bata junto o amido de milho, molho de soja, vinho de arroz e pimenta em uma tigela grande. A mistura será bem espessa. Adicione os pedaços de frango à tigela e mexa para cobrir o frango. Deixe descansar à temperatura ambiente por 15 minutos.

3

Enquanto isso, para o Molho de Pimenta-do-Reino, bata junto o caldo de galinha, molho de ostra, vinho, molho de soja, água, amido de milho e pimenta em uma tigela média.

4

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira de 30 cm em fogo médio-alto. Adicione metade do frango. Cozinhe e mexa até dourar levemente e não estar mais rosado, cerca de 5 minutos. Transfira o frango para um prato; reserve. Repita com o frango restante. Remova o frango da frigideira.

5

Adicione a colher de sopa restante de óleo vegetal à frigideira. Misture o alho picado e o gengibre. Cozinhe e mexa até perfumar, cerca de 30 segundos. Misture o pimentão e a cebola. Cozinhe e mexa até ficarem macios porém crocantes, 2 a 3 minutos.

6

Despeje o Molho de Pimenta-do-Reino e cozinhe até que o molho tenha engrossado, 2 a 3 minutos. Retorne o frango cozido à frigideira. Cozinhe e mexa até que todos os ingredientes estejam cobertos com o molho. Sirva imediatamente sobre arroz branco cozido.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

484

Calorias

  • 32g
    Proteína
  • 44g
    Carboidratos
  • 20g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode substituir coxas de frango sem pele e sem osso por peito de frango, se desejar.Para um toque mais picante, adicione alguns flocos de pimenta vermelha ou mais pimenta-do-reino.Sirva com legumes cozidos no vapor para uma refeição equilibrada.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.