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Sopa de Lentilhas Pretas com Legumes

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 250 Min
  • 6 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🍲 1 ½ xícaras de lentilhas pretas

  • Caldo & Líquidos

    • 🥣 2 litros de caldo de legumes

  • Vegetais

    • 🍅 3 xícaras de tomates picados
    • 🥕 10 cenouras, descascadas e picadas
    • 🧅 1 cebola, cortada em cubos de 1/2 polegada
    • 2 nabo pequeno, descascado e picado
    • 1 pimentão verde, picado

  • Gorduras & Óleos

    • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

  • Temperos

    • 2 colheres de sopa de gengibre picado
    • 2 dentes de alho, picados
    • ½ colher de chá de coentro em pó
    • ½ colher de chá de cominho em pó
    • 🧂 Sal a gosto

PASSOS

1

Coloque as lentilhas pretas em uma tigela segura para micro-ondas e cubra com 4 xícaras de água. Leve ao micro-ondas até que fiquem macias, cerca de 5 minutos. Mexa e adicione mais água se necessário. Leve ao micro-ondas por mais 5 minutos. Escorra e enxágue.

2

Combine o caldo de legumes, tomates, cenouras, cebola, nabo, pimentão verde, manteiga, gengibre, alho, coentro, cominho e sal em uma panela lenta. Misture as lentilhas.

3

Cozinhe em alta temperatura até que as cenouras estejam macias, de 4 a 6 horas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

145

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 17g
    Carboidratos
  • 7g
    Gorduras

💡 Dicas

Use biscoitos crocantes ou uma salada fresca como acompanhamento para uma refeição completa.Se preferir uma sopa mais grossa, amasse algumas das lentilhas cozidas antes de servir.Congela bem para preparação de refeições—divida em porções individuais para fácil aquecimento.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.