Salada de Feijão Preto, Milho e Quinoa
Custo $7, economizar $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porções
- $7
Salada de Feijão Preto, Milho e Quinoa
Custo $7, economizar $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porções
- $7
INGREDIENTES
Grão
- 🍲 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de quinoa não cozida
Vegetal
- 🌽 1 xícara de milho congelado
- 1 pequena pimenta vermelha, sem sementes e picada
- 🧅 1 pequena cebola vermelha, picada
- ¼ xícara de coentro fresco picado
Leguminosa
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido
Tempero
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de vinagre tinto
- 🍋 1 limão, raspado
- ½ colher de chá de cominho em pó
- 🥑 2 colheres de sopa de óleo de abacate
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
PASSOS
Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela de 2 litros. Adicione a quinoa. Reduza o fogo para baixo; cozinhe em fogo brando, tampado, até que o caldo seja absorvido, 15 a 20 minutos. Retire do fogo; misture o milho. Tampe e deixe descansar até que o milho esteja aquecido, cerca de 5 minutos.
Bata o suco de limão, vinagre tinto, raspas de limão e cominho juntos em uma tigela grande. Bata no óleo de abacate. Adicione o feijão preto, a pimenta vermelha, a cebola vermelha e o coentro. Tempere com sal e pimenta. Misture a quinoa e o milho.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
250
Calorias
- 10gProteína
- 38gCarboidratos
- 7gGorduras
💡 Dicas
Cozinhe a quinoa com antecedência e congele para uso futuro para economizar tempo.Sirva gelado ou à temperatura ambiente para sabores frescos.Adicione fatias de abacate para mais cremosidade e nutrição.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.