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Cassoulet de Feijão Preto

Custo $10.5, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porções
  • $10.5

INGREDIENTES

  • Óleos e Temperos

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 🧂 1 colher de chá de sal kosher
    • 1/2 colher de chá de cominho em pó
    • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
    • 1/4 colher de chá de páprica defumada

  • Vegetais

    • 🧅 1 xícara de cebola branca picada
    • 1 pimentão vermelho pequeno, picado
    • 2 colheres de sopa de jalapeño picado, sem sementes
    • 🌽 1 lata (15 onças) de milho doce, escorrido e enxaguado
    • 🍅 1 xícara de tomate picado, sem sementes
    • 2 colheres de sopa de cebolinha verde fatiada

  • Ingredientes Enlatados

    • 2 latas (15 onças) de feijão preto, escorridos e enxaguados
    • 2/3 de xícara de molho picante médio ou salsa em pedaços
    • 💧 1/2 xícara de água

  • Queijo

    • 4 onças de queijo Monterey Jack, ralado
    • 2 onças de queijo Cheddar, ralado

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C). Unte uma assadeira de 20x20 cm com spray de cozinha.

3

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o pimentão e o jalapeño; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macios e levemente dourados, de 5 a 7 minutos.

4

Incorpore os feijões, o molho picante, a água, o sal, o cominho, a pimenta caiena e a páprica defumada. Amasse os feijões com o dorso de uma colher ou um amassador de batatas até que a mistura fique ligeiramente espessa. Leve ao ponto de fervura em fogo médio-alto. Cozinhe em fogo brando, sem mexer, até que o molho engrosse e apareçam bolhas por toda a superfície, de 5 a 7 minutos. Misture o milho.

5

Transfira a mistura para a assadeira preparada e cubra com o tomate, o queijo Monterey Jack e o queijo Cheddar. Cubra com papel alumínio.

6

Asse no forno pré-aquecido até que o prato esteja quente e os queijos derretidos, de 25 a 30 minutos. Polvilhe com cebolinha verde.

7

Deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva com gomos de limão, coentro, creme azedo, salsa, tortilhas quentes ou chips de tortilha, se desejar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

365

Calorias

  • 19g
    Proteína
  • 48g
    Carboidratos
  • 13g
    Gorduras

💡 Dicas

Use queijo ralado na hora para melhor consistência de derretimento.Para uma versão mais apimentada, adicione mais jalapeños ou troque para salsa picante.Este prato é ótimo para preparação de refeições e pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.Sirva com gomos de limão fresco e uma porção de guacamole para um sabor extra.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.