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Quesadillas de Feijão Preto e Batata-Doce

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 2 sprays de spray antiaderente
    • 🧅 1 cebola pequena, picada
    • 🧄 1 dente de alho, picado
    • 🍠 1 batata-doce média, cozida e cortada em pedaços
    • 1 xícara de feijão preto, enlatado com baixo teor de sódio
    • 1 1/2 colheres de chá de cominho em pó
    • 1 1/2 colheres de chá de páprica
    • 1/2 pimenta jalapeno grande
    • 8 tortilhas de trigo integral
    • 1/2 xícara de espinafre baby
    • 1/4 xícara de queijo cheddar, reduzido em gordura
    • creme de leite, com baixo teor de gordura

PASSOS

1

Lave as mãos com sabão e água.

2

Refogue a cebola e o alho usando spray antiaderente em uma panela de tamanho médio até ficarem macios.

3

Adicione à panela a batata-doce, o feijão preto, o alho, a cebola, os temperos e a pimenta jalapeño.

4

Aqueça até ficar morno.

5

Espalhe a mistura de batata sobre a tortilha e cubra com espinafre e queijo.

6

Cubra com uma segunda tortilha.

7

Aqueça uma frigideira em fogo alto e pulverize com spray antiaderente.

8

Doure a quesadilla por cerca de um minuto de cada lado até que o interior esteja quente e o queijo derretido.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

291

Calorias

  • 13g
    Proteína
  • 57g
    Carboidratos
  • 3g
    Gorduras

💡 Dicas

Para economizar tempo, cozinhe a batata-doce com antecedência e guarde-a na geladeira.Para um sabor extra, considere assar a batata-doce em vez de fervê-la.Sirva as quesadillas com um acompanhamento de salsa ou guacamole para um gosto extra.Use uma frigideira antiaderente para minimizar a quantidade de óleo necessária para cozinhar.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.