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Bireum Namul Muchim (Verduras Temperadas com Amaranto)

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Vegetais

    • 400g de folhas de amaranto

  • Temperos

    • 🧂 1/2 colher de chá de sal
    • 2 colheres de sopa de gochujang
    • 🧄 1 colher de sopa de alho picado
    • 🍬 1/4 colher de chá de açúcar
    • 1 colher de sopa de Yeondu (tempero vegetal)
    • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
    • 🌰 Uma pitada de sementes de gergelim

PASSOS

1

Remova os caules mais duros das folhas de amaranto e pese aproximadamente 400g.

2

Ferva água em uma panela grande, adicione 1/2 colher de chá de sal e branqueie as folhas de amaranto por 1,5–2 minutos.

3

Enxágue as folhas branqueadas em água fria 2–3 vezes para limpá-las completamente.

4

Esprema o excesso de água das folhas e corte-as em pedaços do tamanho de uma mordida.

5

Combine as folhas com alho picado, gochujang, açúcar, Yeondu, óleo de gergelim e sementes de gergelim.

6

Prove e ajuste o tempero com uma pitada de sal, se necessário.

7

Sirva as folhas temperadas como acompanhamento, idealmente com ensopado de pasta de soja.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

50

Calorias

  • 2g
    Proteína
  • 6g
    Carboidratos
  • 2g
    Gorduras

💡 Dicas

Use folhas frescas de amaranto para obter o melhor sabor e textura.Combine com um ensopado substancial ou arroz para uma refeição equilibrada.Ajuste o nível de picância adicionando mais ou menos gochujang.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.