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Melhor Doce de Toffee de Colméia

Custo $2.5, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porções
  • $2.5

INGREDIENTES

  • Adoçantes

    • 🍚 ½ xícara de açúcar branco
    • 2 colheres de sopa de xarope de milho
    • 🍯 1 colher de sopa de mel

  • Estabilizantes

    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • Líquidos

    • 💧 2 colheres de sopa de água

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Forre uma assadeira com papel manteiga, meça o bicarbonato de sódio em uma tigela pequena e tenha uma espátula resistente ao calor pronta antes de começar.

3

Bata o açúcar, o xarope de milho, a água e o mel juntos em uma panela com um termômetro de doce anexado. Aqueça em fogo médio até que a mistura esteja mais fina, mas ainda turva. Deixe borbulhar até que a mistura esteja clara e o termômetro registre 300°F (149°C).

4

Retire do fogo. Bata o bicarbonato de sódio até que esteja apenas incorporado.

5

Mude para uma espátula e despeje muito cuidadosamente na assadeira forrada. Não espalhe com sua espátula ou comprima a mistura, pois as bolhas irão murchar. Deixe esfriar completamente por pelo menos 30 minutos.

6

Remova o doce da assadeira levantando o papel manteiga. Bata contra a bancada e use seus dedos para quebrá-lo em pedaços individuais.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

71

Calorias

  • 0g
    Proteína
  • 19g
    Carboidratos
  • 0g
    Gorduras

💡 Dicas

Use um termômetro de doce para garantir que a mistura de açúcar atinja a temperatura correta para obter a melhor textura.Evite mexer excessivamente após adicionar o bicarbonato de sódio para evitar que as bolhas murchem.Guarde em um recipiente hermético para preservar a crocância.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.