Reúna todos os ingredientes.

Pique 3 dentes de alho e coloque em uma tigela pequena. Adicione a maionese, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, suco de limão, molho inglês e mostarda; misture bem para combinar. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino. Refrigere até estar pronto para usar.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Corte os 3 dentes de alho restantes em quartos e adicione ao óleo quente. Cozinhe e mexa até dourar, depois retire o alho da panela.

Cozinhe os cubos de pão no óleo temperado quente, virando frequentemente, até dourar levemente; transfira para um prato e tempere com sal e pimenta.

Coloque a alface em uma tigela grande. Adicione o molho, o queijo parmesão restante e os cubos de pão temperados; misture bem para cobrir.