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Melhores Cupcakes de Bolo de Cenoura

Custo $12, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 24 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 2 xícaras de açúcar granulado
    • 2 colheres de chá de fermento em pó
    • 2 colheres de chá de canela em pó
    • ½ colher de chá de noz-moscada em pó
    • 🧂 ½ colher de chá de sal

  • Ingredientes Líquidos

    • 1 ¼ xícaras de óleo vegetal
    • 🥚 4 ovos grandes, batidos levemente
    • 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
    • 🥕 3 xícaras de cenouras finamente raladas

  • Ingredientes para a Cobertura

    • 1 pacote (225 g) de cream cheese, amolecido
    • 🧈 ½ xícara de manteiga, amolecida
    • ½ colher de chá de extrato de limão puro
    • 1 caixa (450 g) de açúcar de confeiteiro
    • 🥛 1 colher de sopa de leite, ou conforme necessário

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Forre 24 forminhas de muffin com forros.

2

Misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal em uma tigela grande até ficar bem combinado.

3

Adicione o óleo, os ovos e a baunilha; misture bem. Adicione as cenouras; misture até ficar bem incorporado.

4

Coloque a massa nas forminhas preparadas, enchendo cada uma até 2/3 da capacidade.

5

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido em um cupcake saia limpo, cerca de 20 minutos.

6

Deixe os cupcakes esfriarem brevemente nas assadeiras sobre uma grade. Remova os cupcakes das assadeiras; deixe esfriar completamente.

7

Bata o cream cheese, a manteiga amolecida e o extrato de limão juntos em uma tigela grande com uma batedeira elétrica até ficar leve e fofo.

8

Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo. Se o glacê estiver muito grosso para espalhar, acrescente leite gradualmente.

9

Cubra os cupcakes frios com o glacê.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

362

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 45g
    Carboidratos
  • 20g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que as cenouras estejam finamente raladas para uma textura uniforme e melhor incorporação na massa.Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de cobrir para evitar derretimento.Personalize a cobertura adicionando raspas de laranja ou mais extrato de limão para um toque cítrico.Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.