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Salada de Beterraba, Laranja e Maçã

Custo $7.5, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porções
  • $7.5

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 680 gramas de beterrabas
    • 2 xícaras de folhas de beterraba picadas

  • Frutas

    • 🍊 1 laranja grande, descascada e dividida em gomos
    • 🍏 2 maçãs Granny Smith, descascadas, sem caroço e fatiadas

  • Molho

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 1 colher de sopa de vinagre de framboesa
    • ½ colher de chá de açúcar branco
    • 🧂 ¼ colher de chá de sal
    • 🧄 1 dente de alho, picado

  • Coberturas

    • 2 colheres de sopa de sementes de girassol sem sal, torradas

PASSOS

1

Lave e seque as beterrabas e as folhas. Pique as folhas para obter 2 xícaras e reserve.

2

Coloque as beterrabas em uma panela com água suficiente para cobrir. Leve ao fogo alto, tampe, reduza o calor e cozinhe por 20 minutos ou até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.

3

Corte as cascas das beterrabas; corte-as em 8 pedaços.

4

Combine os gomos de laranja, beterrabas e maçãs em uma tigela.

5

Bata o azeite, o vinagre, o açúcar, o sal e o alho juntos em uma tigela. Despeje sobre a mistura de beterraba e misture bem.

6

Arrume 1/2 xícara de folhas de beterraba em 4 pratos de salada. Cubra com a mistura de beterraba, polvilhe com sementes de girassol e sirva.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

165

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 32g
    Carboidratos
  • 4g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode assar as beterrabas em vez de cozinhá-las para realçar sua doçura natural.Adicione queijo feta desfeito, se você não for estritamente vegano, para um toque extra de cremosidade.Prepare as beterrabas um dia antes e guarde na geladeira para economizar tempo durante a montagem.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.