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Sopa Cremosa de Milho com Queijo e Cerveja

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Laticínios

    • 1 ½ xícaras de queijo Cheddar forte ralado
    • 1 ¼ xícaras de queijo Cheddar branco ralado
    • ⅓ xícara de queijo parmesão ralado
    • 🥛 1 ½ xícaras de creme de leite fresco
  • Vegetais

    • 🧅 ½ xícara de cebola finamente picada
    • ½ xícara de pimentão vermelho finamente picado
    • ¼ xícara de cebolinhas fatiadas finamente
    • 🌽 2 xícaras de grãos de milho congelados
  • Proteínas

    • 🥓 6 fatias de bacon cozido e despedaçado
  • Carboidratos

    • 2 xícaras de batatas hash brown congeladas em cubos
    • ½ xícara de farinha
  • Líquidos

    • 4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
    • 🍺 1 (12 onças) garrafa de cerveja, de preferência lager
  • Condimentos e Temperos

    • 🧈 ¼ xícara de manteiga
    • 🧄 2 dentes de alho, picados
    • ½ colher de chá de mostarda seca
    • ½ colher de chá de molho de pimenta quente

PASSOS

1

Deixe os queijos Cheddar forte e branco à temperatura ambiente por 30 minutos.

2

Derreta a manteiga em uma panela holandesa de 4 litros em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão, as cebolinhas e o alho. Cozinhe a mistura, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, de 8 a 10 minutos.

3

Incorpore a farinha e a mostarda seca. Cozinhe por 1 minuto (a mistura ficará grossa). Adicione o caldo de uma só vez. Cozinhe e mexa até começar a borbulhar. Adicione a cerveja e o creme de leite.

4

Incorpore o milho e as batatas. Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo, sem tampa, por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5

Adicione gradualmente os queijos Cheddar forte e branco, mexendo após cada adição até que os queijos derretam. Misture o bacon, o parmesão e o molho de pimenta quente. Aqueça bem.

6

Retire do fogo e deixe repousar por 10 minutos antes de servir. Cubra com mais cebolinha e bacon, e sirva com mais molho de pimenta quente, se desejar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

595

Calorias

  • 22g
    Proteína
  • 28g
    Carboidratos
  • 44g
    Gorduras

💡 Dicas

Deixe os queijos à temperatura ambiente para ajudá-los a derreter uniformemente.Use uma cerveja lager pelo seu sabor suave e maltado, mas fique à vontade para experimentar outras variedades.Para textura adicional, decore com mais bacon despedaçado ou cebolas fritas crocantes.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.