Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe as tiras de lasanha até ficarem macias, mas firmes ao morder, cerca de 8 minutos. Escorra e seque. Corte no formato desejado.

Aqueça o óleo vegetal em uma panela de ferro fundido até 360°F. Frite 8-10 pedaços de massa por vez até dourar e ficarem crocantes, cerca de 2-3 minutos. Escorra em toalhas de papel e polvilhe com sal. Repita.

Pré-aqueça o forno na função grelhar alto e forre uma assadeira com papel alumínio.

Cozinhe a carne moída no azeite até dourar, cerca de 3 minutos. Adicione o alho e o tempero italiano, cozinhando por mais um minuto. Misture o molho marinara e reserve.

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Bata a farinha e cozinhe até borbulhar, cerca de 30 segundos. Adicione gradualmente o leite, mexendo constantemente. Aqueça até engrossar, depois misture a mussarela, o parmesão e uma pitada de sal.

Disponha as lascas de lasanha na assadeira preparada. Regue com metade do molho de queijo e espalhe uniformemente o misto de carne. Adicione colheradas de ricota.