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CookGo
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Macarrão com Carne Teriyaki

Custo $20, economizar $25

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Principal

    • 1 pacote (8 onças) de macarrão vermicelli
    • 450 g de contrafilé sem osso, com a gordura removida, cortado em tiras finas no sentido transversal

  • Vegetais

    • 2 abobrinhas médias, picadas em cubos
    • 🧅 1 cebola amarela média, fatiada finamente
    • 1 pimentão grande, picado em cubos
    • 🧄 1 colher de sopa de alho picado

  • Molho

    • ½ xícara de molho de soja
    • ¼ xícara de água
    • ¼ xícara de açúcar mascavo claro
    • 2 colheres de sopa de vinagre branco
    • 1 colher de sopa de amido de milho
    • ½ colher de chá de gengibre em pó

  • Outros

    • 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido

PASSOS

1

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver; acrescente os macarrões e volte a ferver. Cozinhe os macarrões descobertos, mexendo ocasionalmente, até que estejam macios, mas firmes ao morder, 4-5 minutos. Escorra e reserve.

2

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione a abobrinha, a cebola e o pimentão. Tempere levemente com sal e pimenta; cozinhe até que os vegetais estejam levemente caramelizados e macios, aproximadamente 8 minutos. Acrescente o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto. Transfira os vegetais para uma tigela e reserve.

3

Aqueça o restante do óleo na frigideira até que esteja quente. Adicione as tiras de carne e sele até dourar de cada lado e cozinhá-las até o ponto médio. Tempere levemente a carne com sal e pimenta enquanto cozinha.

4

Para fazer o molho teriyaki: misture o molho de soja, a água, o açúcar mascavo, o vinagre, o amido de milho e o gengibre em uma tigela. Bata até que esteja bem blended.

5

Retorne os vegetais à frigideira assim que a carne estiver cozida e despeje o molho teriyaki sobre eles. Leve para ferver e cozinhe até que o molho engrosse, cerca de 2 minutos. Adicione os macarrões cozidos e mexa suavemente para cobrir. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

565

Calorias

  • 36g
    Proteína
  • 40g
    Carboidratos
  • 30g
    Gorduras

💡 Dicas

Decore o prato com cebolinhas picadas ou sementes de gergelim para mais sabor e apresentação.Prepare o molho teriyaki com antecedência para economizar tempo durante o cozimento.Para uma versão com baixo teor de sódio, use molho de soja reduzido em sódio.Substitua os macarrões vermicelli por macarrão de arroz ou outro tipo de massa para texturas variadas.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.