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Filé Mignon com Molho Cremoso de Dijon

Custo $50, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porções
  • $50

INGREDIENTES

  • Filé Mignon

    • 🥩 1 filé mignon (2 libras), aparado, com a película prateada removida

  • Temperos e Molhos

    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida
    • 3 1/2 colheres de chá de molho inglês
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de pimenta preta
    • 🥫 3/4 xícara de maionese
    • 🟡 1/4 xícara de mostarda Dijon
    • 2 dashes de molho picante

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 500°F (260°C). Forre uma assadeira de 10x15 polegadas com papel alumínio.

2

Coloque o filé mignon na assadeira. Passe a manteiga, regue com 1 1/2 colher de chá de molho inglês e polvilhe com sal e pimenta. Enrole a ponta afilada por baixo para garantir que cozinhe uniformemente.

3

Asse no forno pré-aquecido até que a temperatura interna atinja 135°F (57°C) para mal passado, cerca de 25 a 30 minutos.

4

Transfira o filé mignon para uma tábua de corte, cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos (a temperatura final deve subir para 145°F (63°C)).

5

Para o molho, misture a maionese, a mostarda Dijon, o molho picante e as 2 colheres de chá restantes de molho inglês em uma tigela pequena.

6

Corte o filé mignon descansado e sirva com o molho preparado. Opcionalmente, decore com salsa.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

541

Calorias

  • 28g
    Proteína
  • 1g
    Carboidratos
  • 46g
    Gorduras

💡 Dicas

Prepare o Molho Cremoso de Dijon com até duas semanas de antecedência para facilitar a montagem.Use um termômetro de leitura instantânea para garantir a precisão do ponto desejado.Deixar a carne descansar após assar ajuda a reter seus sucos.Esta receita é ótima para feriados ou ocasiões especiais.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.