Strogonoff de Carne com Vinho Branco
Custo $25, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porções
- $25
Strogonoff de Carne com Vinho Branco
Custo $25, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Porções
- $25
INGREDIENTES
Ingredientes Principais
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga
- 🍄 1 pacote (8 onças) de cogumelos fatiados
- 🧅 1 cebola grande, picada
- 🧄 4 dentes de alho, picados
- 🥩 1 ½ libras de bife de contrafilé, cortado em cubos de 1 polegada
- 🍷 1 xícara de vinho branco
- 2 xícaras de caldo de carne
Temperos
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de tomilho seco esfarelado
- 1 colher de chá de manjericão seco
- ½ colher de chá de orégano seco
- 2 folhas de louro
- 🧂 ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
Agentes de Espessamento
- ¼ de xícara de farinha de trigo
- 🥛 2 xícaras de creme meio a meio
PASSOS
Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa os cogumelos, a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios. Reservando o líquido na panela, remova a mistura de cogumelos para uma tigela.
Bata junto a farinha e o creme meio a meio até ficar homogêneo; reserve.
Tempere a carne com sal e pimenta. Cozinhe a carne no líquido reservado até dourar, cerca de 5 minutos.
Adicione o vinho, o caldo de carne, o tomilho, o manjericão, o orégano, as folhas de louro e a pimenta. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver por 10 minutos.
Aos poucos, adicione a mistura de farinha e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse, de 20 a 30 minutos. Adicione a mistura de cogumelos e mexa.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
505
Calorias
- 30gProteína
- 23gCarboidratos
- 29gGorduras
💡 Dicas
Use contrafilé de alta qualidade para melhor sabor e maciez.Sirva o prato com arroz branco para permitir que o molho o envolva bem.Para um molho mais grosso, você pode adicionar uma colher extra de farinha.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.