Carne-seca de Boi ou Alce
Custo $15, economizar $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 720 Min
- 6 Porções
- $15
Carne-seca de Boi ou Alce
Custo $15, economizar $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 720 Min
- 6 Porções
- $15
INGREDIENTES
Carne
- 🥩 1,36 kg de assado de alcatra
Condimentos
- 🥢 3 xícaras de molho de soja
- 🍬 3 xícaras de açúcar mascavo compactado
- 120 mililitros de fumaça líquida sabor nogueira-pecã
PASSOS
Corte o assado em pedaços com cerca de 0,6 cm de espessura. Remova toda a gordura das bordas. Corte os pedaços em tiras finas como lápis, com aproximadamente 0,6 cm de largura e 10 cm de comprimento.
Combine molho de soja, açúcar mascavo e fumaça líquida sabor nogueira-pecã em uma tigela grande. Misture bem. Coloque toda a carne na tigela com o tempero. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Coloque as tiras de carne em um desidratador por cerca de 12 a 20 horas, dependendo da sua preferência de secagem. Gire as bandejas na metade do processo.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
1129
Calorias
- 53gProteína
- 118gCarboidratos
- 51gGorduras
💡 Dicas
Use um assado de alcatra com baixo teor de gordura para obter os melhores resultados.Gire as bandejas do desidratador uniformemente para garantir uma secagem consistente em todas as peças.Guarde o jerky pronto em um recipiente hermético para manter a frescura por até 1 mês.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.